NOMBRE

Ana Heredia Plaza

¿Quién soy?

Soy Ana, pero todo el mundo me conoce como Anita. Soy trabajadora social, cocinera y vividora. Estudié la carrera de Trabajo social con gran motivación e ilusión por querer cambiar el mundo. Me especialicé en Cooperación Internacional con el objetivo de viajar, conocer el mundo y aportar mi granito de arena allá donde pudiera. Acabé topándome con lo que generó el GRAN cambio en mi vida: OCSI. Una pequeña organización asamblearia que trabaja desde el año 87 en el ámbito de la Cooperación, voluntariado internacional, sensibilización y comercio justo, la lucha por los derechos de los pueblos y la soberanía alimentaria, feminismos…Trabajé durante varios años en la Organización (tanto en Madrid como en Pamplona) creciendo y aprendiendo. Después de una etapa dando tumbos entre el mundo de lo social y trabajos de pura supervivencia, decidí estudiar COCINA. Una de mis pasiones ocultas. Al poco tiempo trabajé en catering y después empecé a formarme en cocina alternativa, vegetariana, energética, buscando otras esencias, texturas y colores. 

He trabajado cocinando en proyectos muy bonitos durante los últimos años. En un momento de cambios vitales bastante potentes decicí mudarme a Cercedilal con mi compañero. Al poco de estar viviendo aquí, pensé en montar un negocio propio en el pueblo: ¿Qué podía ofrecer yo? Ganas, claves para llevar una alimentación más saludable y la pasión por la cocina alegre. Así fue como surgió la idea de abrir una tienda de productos a granel en Cercedilla. Ahora se fusionan mis dos grandes proyectos.

mi proyecto

La Despensa de Cercedilla: tienda de productos de alimentación a granel. 

Anitalasalá: cocina con salero y recetas alegres. Ahora mismo la energía de esta faceta está dedicada al blog: https://anitalasala.wordpress.com/acerca-de/

Datos de contacto

población

Cercedilla

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